Sign in to confirm you’re not a bot
This helps protect our community. Learn more

Deep Taste Part I | Sustainable Pleasure - by Berlin Cuisine

Berlin Cuisine – Contemporary Taste
148 subscribers
1.2K views 4 years ago KRAFTWERK BERLIN
Mehr Infos zum nachhaltigen Catering: https://www.berlin-cuisine.com/kunden... Im Rahmen der beeindruckenden Deep Web-Kunstinstallation wollten wir unseren Kunden und Partnern danke sagen. Und mit mehreren neu entwickelten Gerichten Impulse für ein nachhaltig-innovatives Catering geben. Unter dem Motto "Sustainable Pleasure" präsentierten wir den 190 Gästen ausschließlich Essen in den Schalen der verwendeten Zutaten. Unser Anspruch: Genuss ohne viel Müll zu hinterlassen. Ganz im Sinne des Zero-Waste-Megatrends. Außerdem arbeiteten wir nur mit Zutaten aus Deutschland, um lange Wege zu vermeiden. Heraus kam beispielsweise gegrillte Sonnenblumenwurzel mit einem Hummus aus Sonnenblumenkernen – angerichtet in der eigenen Blüte. Oder Kohlrabi-Spaghetti mit Handkäs-Schaum, Kräuterpesto und gerösteten Haselnüssen, serviert in ausgehöhlten Kohlrabis. Herzlichen Dank an unsere Gäste für diesen einzigartigen Abend – und danke an das Kraftwerk Berlin für diese wunderbare Location." ...more
...more
Deep Taste Part I | Sustainable Pleasure - by Berlin Cuisine
Mehr Infos zum nachhaltigen Catering: https://www.berlin-cuisine.com/kunden... Im Rahmen der beeindruckenden Deep Web-Kunstinstallation wollten wir unseren Kunden und Partnern danke sagen. Und mit mehreren neu entwickelten Gerichten Impulse für ein nachhaltig-innovatives Catering geben. Unter dem Motto "Sustainable Pleasure" präsentierten wir den 190 Gästen ausschließlich Essen in den Schalen der verwendeten Zutaten. Unser Anspruch: Genuss ohne viel Müll zu hinterlassen. Ganz im Sinne des Zero-Waste-Megatrends. Außerdem arbeiteten wir nur mit Zutaten aus Deutschland, um lange Wege zu vermeiden. Heraus kam beispielsweise gegrillte Sonnenblumenwurzel mit einem Hummus aus Sonnenblumenkernen – angerichtet in der eigenen Blüte. Oder Kohlrabi-Spaghetti mit Handkäs-Schaum, Kräuterpesto und gerösteten Haselnüssen, serviert in ausgehöhlten Kohlrabis. Herzlichen Dank an unsere Gäste für diesen einzigartigen Abend – und danke an das Kraftwerk Berlin für diese wunderbare Location."

Follow along using the transcript.

Berlin Cuisine – Contemporary Taste

148 subscribers
Chat Replay is disabled for this Premiere.